Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol
11 Giannou Kranidioti Street, PO Box 56560 · Лимассол4534 · Кипр 
· Телефон:
357 25 862000

Местное время:
11:37 PM
· Погода:
Малооблачно,
26 °C / 79 °F
· Отправить e-mail
Kojima Japanese Restaurant at Le Meridien Limassol Cyprus Hotel
Прибытие
#
Убытие
#
Номер(ов)
Взрослых
Детей

Встреча с шеф-поваром

Наш шеф-повар, Антонис Хараламбус, родился в небольшой деревне в Ларнаке и изучал кулинарное искусство в Школе Гостиничного и Ресторанного дела Кипра.

Он является обладателем множества наград  местных и международных конкурсов кулинарного искусства. В 2007 году он получил звание лучшего шеф-повара Европы, а в 2008 - четвёртого лучшего шеф-повара в мире. Он работал в лучших отелях Кипра и является шеф-поваром отеля Le Méridien Limassol Spa & Resort с 2006 года.

Г-н Хараламбус также является Младшим Капитаном Олимпийской кулинарной команды Кипра в течение последних 10 лет.

Меню отеля Le Méridien Limassol Spa & Resort было признано лучшим в 2008 году по результатам Кулинарного чемпионата Кипра. 

Наш шеф-повар и его команда рекомендуют:

Тушеная Свиная Рулька

Вы можете найти это блюдо в нашем Ресторане Le Vieux Village.

Ингредиенты (на 4 чел):

  • свиные рульки
  • 150гр бейби лук
  • ¼ чашки оливкового масла
  • ½ чашки ликера Командария
  • 1 нарезанная морковь средней величины
  • 1 нарезанный сельдерей средней величины
  • 4 целых зубчика чеснока
  • 1 чашка сухого белого вина
  • 4 чашки куриного бульона
  • 3 веточки весеннего Розмарина
  • 2 лавровых листа
  • 2 веточки весеннего Тимьяна
  • Соль и Перец по вкусу

Метод приготовления:

Замаринуйте в большой кастрюле мясо с солью, перцем и оливковым маслом. После добавьте оставшиеся ингредиенты и покройте свинину алюминиевой фольгой. Готовьте на умеренно слабом огне в течение 3 часов или пока мясо станет очень нежным. Поворачивайте рульки свинины каждые 30 минут. Подавайте это блюдо с картофельным пюре и овощами на пару. Время приготовления: 3 часа

Запеченный Сырный Торт

Ингредиенты:

  • 250гр сливочного сыра
  • 250гр Йогурта
  • 40гр Кукурузной муки
  • 100гр сахара
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 30гр жидкого масла
  • 100гр молока
  • 30gr свежих яблок нарезанных кубами

Метод приготовления:

Смешайте сыр, йогурт и сахар. Добавьте яйцо, яичный желток, кукурузную муку, молоко и масла в конце. Перед тем как выпекать торт, положите яблоки сверху. Выпекайте в духовке (160 ˚ C) в течение 25 минут.

Приятного Аппетита!